به نقل از «فرارو»

هر آن چه باید در مورد مسمومیت با کافئین بدانید

تاریخ انتشار: ۱ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۳۹۹۸۴۶۱۵

فرارو- در حالی که میزان تحمل افراد متفاوت است محدودیتی برای میزان کافئین افراد در سیستم خود وجود دارد. لرزش انگشتان و ضربان قلب تند نشانه‌های رایجی هستند که نشان می ‌دهند بیش از حد کافئین مصرف کرده اید. در سناریوهای نادرتر مصرف بیش از حد کافئین می تواند منجر به حالتی به نام مسمومیت با کافئین یا مصرف بیش از حد کافئین شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مسمومیت با کافئین زمانی رخ می دهد که فرد دارای سطوح خطرناکی کافئین در سیستم باشد و طیفی از علائم ناخوشایند و شدید مانند مشکلات تنفسی و تشنج ایجاد می کند. موارد کمی وجود دارد که در آن افراد بر اثر مسمومیت با کافئین جان خود را از دست داده اند.

به گزارش فرارو به نقل از سیتیزن دیجیتال، اگرچه نادر است اما اگر فردی به طور غیر مسئولانه مشروبات الکلی مصرف کند همواره احتمال مسمومیت با کافئین در او وجود دارد. شناخت علائم و عواملی که خطر مصرف بیش از حد کافئین را افزایش می دهد می تواند در وهله نخست به جلوگیری از آن کمک کند.

چه میزان کافئین زیاد است؟

مسمومیت با کافئین چیزی بیش از صرفا سردردی است که از نوشیدن بیش از حد اسپرسو دچار آن می شوید و زمانی رخ می دهد که مقدار کافئین زیادی مصرف کرده باشید. سازمان غذا و داروی ایالات متحده این محدودیت را هر چیزی بیش از 400 میلی گرم کافئین در روز برای بزرگسالان سالم تعریف می کند. این معادل چهار یا پنج فنجان قهوه است.  مصرف کمی بیش از 400 میلی گرم کافئین برای کشتن یا آسیب دائمی کسی کافی نیست. بزرگسالان با وضعیت جسمانی معمولی احتمالا با آن سطح از مصرف کافئین احساس اضطراب و تحریک پذیری خواهند داشت. اثرات سمی تر مسمومیت با کافئین زمانی ظاهر می شود که افراد 1200 میلی گرم حدود 12 فنجان قهوه در بدن خود کافئین داشته باشند.

مسمومیت با کافئین از ناخوشایند تا تهدید کننده زندگی متغیر است. مسمومیت با کافئین انواع مختلفی از اثرات مخرب شدید بر بدن ایجاد می کند. "نیما مجلسی" مدیر سم شناسی پزشکی بیمارستان دانشگاه استاتن آیلند می گوید:"اثرات محرک کافئین ریتم طبیعی قلب شما را مختل می کند و منجر به ضربان غیر طبیعی قلب و احتمال ایست قلبی می شود". علاوه بر این،  افرادی که بیش از حد کافئین مصرف می کنند ممکن است مشکلات گوارشی مانند استفراغ و اسهال را تجربه نمایند. مجلسی می گوید:"از آنجایی که قهوه باعث افزایش ادرار می شود افرادی که به شدت به میزانی بیش از حد کافئین در خون دارند خطر دفع مواد معدنی ضروری به ویژه پتاسیم در آنان وجود خواهد داشت". سطوح پایین پتاسیم در خون یا هیپوکالمی می تواند به ماهیچه ها تا حد فلج احتمالی آسیب برساند، باعث ایجاد مشکل در تنفس ناشی از ضعیف شدن عضلات تنفسی شود و از انجام کار کلیه ها جلوگیری کند.  تعدادی از علائم مسمومیت با کافئین نیز عصبی هستند. در موارد دیگر  اضطراب، توهم، میگرن، تورم مغز و تشنج گزارش شده اند. در حالی که بسیار غیر معمول است مسمومیت با کافئین می تواند کشنده باشد. اکثر مرگ و میرهای تصادفی مرتبط با کافئین مربوط به مصرف چندین قرص کافئین با دوز بالا هستند. قرص های کافئین تحت نظارت سازمن غذا و داروی ایالات متحده نیستند. بنابراین، دوز آن ها در برندهای مختلف متفاوت است. اکثر قرص های کافئین حدود 300 میلی کافئین گرم دارند. بنابراین، مصرف قرص دوم از مصرف کافئین توصیه شده 400 میلی گرم بیش تر است. همانند هر مکمل دیگری قرص های کافئین باید با احتیاط مصرف شوند. قرص ها سریع تر در بدن جذب می شوند و مقدار آن ممکن است شما را در معرض خطر عوارض جانبی بیش تری قرار دهد.

اگر مشکوک به مصرف بیش از حد کافئین هستید چه کاری باید انجام دهید؟

مجلسی می گوید:"اگر بیش از چند بار دچار عصبانیت شدید و مشکوک به مسمومیت با کافئین هستید بلافاصله به اورژانس مراجعه کنید". او می گوید  پزشکان می توانند از همودیالیز برای فیلتر کردن کافئین از خون استفاده کنند. اگر فردی در مدت یک تا دو ساعت مقادیر زیادی کافئین مصرف کرده باشد پزشکان ممکن است کربن فعال را نیز در اختیار پزشک قرار دهند که به کافئین متصل شده و از جذب آن در روده جلوگیری می کند.

پزشکان هم چنین داروهایی را برای تثبیت بیمار و درمان علائم شدید تجویز خواهند کرد. برای مثال، مجلسی می گوید:"بتا بلاکرها و بنزودیازپین ها اغلب برای درمان مشکلات عصبی مانند توهم و تشنج تجویز می شوند".

چگونه از مسمومیت با کافئین جلوگیری کنیم؟

پزشکان توصیه می کنند که بر میزان مصرف روزانه کافئین نظارت داشته باشید. قهوه منبع محبوبی از کافئین است اما محصولاتی مانند نوشابه‌ های گازدار چای سبز و کاکائو می‌توانند به مصرف کافئین شما بیافزایند. مجلسی نسبت به نوشیدنی های انرژی زا و پودرهای کافئین دار به دلیل غلظت بالای کافئین هشدار می دهد. هر دو محصول مکمل هستند و هم چنین ممکن است حاوی مقادیر زیادی شکر و سایر محرک ها مانند گوارانا باشند. هنگامی که در مورد مصرف نوشبیدنی کافئین دار خود تصمیم گرفتید توصیه می شود که در طول روز آب بنوشید. هیدراته ماندن می تواند به جبران ویتامین های محلول در آب کمک کند زیرا کافئین یک ادرارآور است. وجود غذا در معده به ویژه یک وعده غذایی سرشار از پروتئین و فیبر می تواند با اجازه دادن به بدن برای جذب کافئین در مدت زمان طولانی تری کمک کند. در آن زمان شما ممکن است پس از مصرف کافئین عوارض جانبی کم تری را در مقایسه با زمانی که آن را با معده خالی مصرف نمایید تجربه کنید. در مجموع مسمومیت با کافئین قابل پیشگیری است. مهم ترین موضوع آن است که به بدن خود و آن چه می تواند تحمل کند گوش کنید. بنابراین، دفعه بعد که می خواهید نوشیدنی حاوی کافئین بنوشید لحظه ای فکر کنید و ببینید آیا واقعا به شارژ مجدد دیگری نیاز دارید یا ممکن است نوشیدن یک لیوان آب برای تان بهتر باشد.

 

منبع: فرارو

کلیدواژه: قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل مصرف بیش از حد کافئین مسمومیت با کافئین مصرف کافئین میلی گرم قرص ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۸۴۶۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مهم ترین نکات برای خرید قهوه عربیکا و خرید قهوه روبوستا چیست؟

به گزارش گروه بازار خبرگزاری علم و فناوری آنا، ما در این مطلب مهم ترین نکاتی که باید برای خرید این دانه های با ارزش در نظر داشته باشید را به طور خلاصه شرح داده ایم.

اما اگر برایتان سوال است که دقیقا قهوه های عربیکا و روبوستا چه تفاوتی دارند و تاریخچه آنها چیست بهتر است مقاله کامل در این رابطه با عنوان تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟ راز مخفی کافئین، طعم و عطر قهوه خوب! را مطالعه کنید و سپس به خواندن ادامه این مطلب بپردازید.

نکات مهم برای خرید قهوه عربیکا

قهوه های عربیکا قیمت بالاتری نسبت به روبوستا دارند و خوش عطر و طعم هستند. همچنین این قهوه ها تنوع بسیار زیادی دارند و برای قهوه های دمی و فرانسه استفاده می شوند.

قهوه عربیکا انواع اسپشیالیتی نیز دارد که بسیار با کیفیت و خوش طعم هستند. اگر از قهوه های ترکیبی استفاده می کنید بهتر است حتما قهوه عربیکا در آن به کار رفته باشد.

کافئین قهوه عربیکا چقدر است؟

کافئین قهوه عربیکا نصف روبوستا و بین 1.2 تا 1.5 درصد است اما این میزان همچنان بسیار بیشتر از کافئین چای است. جالب است بدانید یک قهوه فرانسه یا اسپرسوی دبل عربیکا می توان به اندازه یک نوشیدنی انرژی زا کافئین داشته باشد.

آیا قهوه عربیکا اسیدی و ترش است؟

قهوه های عربیکا اسیدی و ترش مزه هستند و به علت این اسیدیته طعم های فوق العاده و متفاوتی در آن ها به وجود می آید. هر چند اگر اسیدیته قهوه را دوست ندارید می توانید با خرید قهوه های عربیکا تیره تر و دم کردن به روش فرانسه تا میزان زیادی ترشی قهوه عربیکا را کم کنید.

تلخی قهوه عربیکا چقدر است؟

قهوه های عربیکا عموما زیاد تلخ نیستند و به اصطلاح شیرین هستند. تلخی قهوه عربیکا نشانه کیفیت پایین یا رست تیره است. توجه کنید در صورت رست تیره تر، تلخی قهوه عربیکا نشانه کیفیت پایین نیست.

چه میزان رست و برشتگی برای قهوه عربیکا خوب است؟

اگر قرار است قهوه عربیکا به صورت دمی و فرانسه مصرف شود رست های روشن به علت حفظ عطر و طعم خاستگاه قهوه انتخاب بهتری هستند. اما اگر قصد دارید قهوه عربیکا را برای اسپرسو یا در ترکیبات اسپرسو استفاده کنید رست های تیره تر به علت ترشی کمتر مناسب تر هستند.

در ایران برای کمتر کردن ترشی اسپرسو رست های روشن عربیکا را با روبوستا ترکیب می کنند و این کار باعث بالا رفتن کافئین و پایین آمدن قیمت می شود اما قهوه های اسپرسوی بسیار با کیفیت به طور کامل عربیکا هستند اما رست تیره تری دارند.

بهترین نوع قهوه عربیکا از لحاظ کیفیت و طعم کدام است؟

اگر قهوه را به صورت دان می خرید کافی است به دانه های قهوه نگاه کنید. هر چقدر دانه های قهوه از نظر اندازه و رنگ یک دست تر باشند آن قهوه با کیفیت تر و گران تر است. بهترین قهوه های عربیکا اسپشیالتی نام دارند و تک خاستگاه و ترکیب نشده با سایر قهوه ها هستند.

قهوه های عربیکای کشور های مختلف بسیار متفاوت از هم هستند و انتخاب از میان آنها سلیقه ای است. اما قهوه های عربیکا کلمبیا همه پسند تر، قهوه های برزیلی اقتصادی تر و قهوه های اتیوپی و کنیا بسیار معطر و اسیدی تر هستند.

برای اینکه قهوه مورد علاقه خود را پیدا کنید بهتر است سری به سایت های فروش قهوه بزنید و با توجه به توضیحات آنها قهوه های مختلف را تست کنید.

نکات مهم برای خرید قهوه روبوستا

خوب است بدانید به طور کلی قهوه های روبوستا به عنوان قهوه های اقتصادی و با کیفیت کمتر نسبت به عربیکا شناخته می شوند. اما این به معنی بد بودن مصرف این نوع قهوه ها نیست و این قهوه ها نیز کاربرد و طرفداران خاص خود را دارند.

به طور کلی قهوه های روبوستا تنوع طعمی و عطری کمی دارند و به عنوان قهوه ای با عطر طعم متوسط به حساب میروند. بهترین انواع روبوستا نوت های طعمی کاکائو و دودی دارند و انواع بی کیفیت آن طعمی شبیه خاک و لاستیک می دهند.

کافئین قهوه روبوستا چقدر است؟

یکی از اولین مواردی که در مورد قهوه ها سوال می شود میزان کافئین آنها است. نکته مهمی که در مورد قهوه روبوستا وجود دارد میزان کافئین بالای آن است. کافئین قهوه روبوستا چیزی بین 2.3 تا 2.5 درصد است و این میزان تقریبا دو برابر قهوه عربیکا است.

اگر به کافئین حساسیت دارید بهتر است قهوه روبوستا را به صورت خالص میل نکنید و آن را به در ترکیب با عربیکا مصرف کنید.

جالب است بدانید یک شات اسپرسوی دبل روبوستا دو برابر نوشیدنی های انرژی زا کافئین دارد!

آیا قهوه روبوستا اسیدی و ترش است؟

قهوه روبوستا ترش نیست! بعضی از افراد میانه ای با ترشی و اسیدیته قهوه ندارند و ترجیح می دهند قهوه شان اسیدیته نداشته باشد. اما جالب است بدانید اسیدیته بیشتر قهوه نشانه کیفیت بیشتر آن است و بخشی از طعم ها و عطر بی نظیر قهوه حاصل همین اسیدیته است.

اگر قصد دارید ترشی قهوه شما کم شود آن را با قهوه روبوستا ترکیب کنید.

تلخی قهوه روبوستا چقدر است؟

تلخی قهوه روبوستا چقدر است؟ برای پاسخ به این سوال باید گفت قهوه روبوستا از قهوه عربیکا تلخ تر است ولی انواع بی کیفیت تر آن تلخ تر نیز هستند. به طور کلی تلخی بیش از حد قهوه نشانه خوبی نیست و بهتر است از مصرف قهوه هایی که بیش از حد تلخ هستند خودداری کنید.

اما این نکته را هم در نظر داشته باشید که قهوه ذاتا حاوی مواد تلخ مزه است و تلخی قهوه روبوستا دو تا سه برابر انواع عربیکا است.

چه میزان رست و برشتگی برای قهوه روبوستا خوب است؟

هر چه رست و برشتگی قهوه روبوستا بیشتر شود تلخی آن نیز بیشتر می شود. اما میزان رست قهوه تاثیری بر مقدار کافئین ندارد. زیاده روی در مصرف قهوه های با رست تیره برای سلامتی مفید نیست. قهوه های با رست تیره ممکن است بویی شبیه سوختگی و دود بدهند و حس مانده بودن را به شما منتقل کنند.

رستری های قهوه معمولا قهوه های با کیفیت بالا را زیاد تیره نمی کنند.

اگر رست قهوه بیش از حد کم باشد نیز ممکن است قهوه طعم علف و خامی بدهد که این نیز موردی منفی به حساب می رود.

بهترین نوع قهوه روبوستا از لحاظ کیفیت و طعم کدام است؟

همانطور که در بخش قهوه های عربیکا گفتیم کیفیت قهوه را می توان از روی یک دست بودن دان آن تشخیص داد. در میان انواع قهوه روبوستا در بازار ایران قهوه ویتنام کمترین کیفیت را دارد و قهوه اندونزی محبوب ترین قهوه است و کیفیت قابل قبولی دارد.

قهوه های روبوستای هندی مانند چری و پی بی طعم ضعیف تری نسبت به روبوستای اندونزی دارند. همچنین قهوه های روبوستای آفریقایی مثل اوگاندا و کامرون طعم متفاوت و خاصی دارند و در کیفیت های مختلف موجود هستند.

انتهای پیام/